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Les recettes de Suzette !

Les recettes de Suzette !

Il paraît que les carottes ça rend aimable, il paraît...

Cake au chorizo et aux deux fromages (à faible index glycémique)

En ce moment depuis peu environ 2 jours, je n'arrête pas de penser à la Portugalie. Elle me démange. J'avais un vieux chorizo qui se morfondait dans le placard alors j'ai décidé de céder à mes pulsions lusitaniennes en le mélangeant avec des fromages pas portugais (je ne connais pas de supers fameux qui tuent leur race de fromages 'tos, mais promis je vais enquêter là dessus), histoire que ça ressemble à un pain bien de chez moi.

Et ma foi j'ai pas trop mal réussi mon coup avec une recette anglaise, oh que de mélanges ethniques ! Du portugais, du français, de l'italien dans une recette anglophone !!!! Comme toute recette anglophone qui se respecte, les mesures sont en cup, que j'ai transformé en pot de yaourt passke c'était plus simple, cherchez pas à comprendre, je cultive ma névrose. En plus c'est tout léger sans matière grasse dans la pâte.

Donc pour 3 à 4 personnes, saisissez vous de :

- 1 yaourt au lait de chèvre ;

- 3 pots de farine d'orge mondé ;

- 1 pot et demi de lait d'épeautre (ça sucre un poil mais bon ça ne m'a pas gênée) ;

- 3 oeufs ;

- 60g de parmesan râpé ;

- 70g de sainte Maure coupé en petits dés ;

- 70g de chorizo coupé en rondelles ;

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ;

- 1 giclée de citron.

Préchauffez le four à 180° et mélangez dans une jatte : le yaourt, la farine, le lait d'épeautre, les oeufs, le parmesan râpé et le bicarbonate. Ensuite ajoutez le chèvre coupé en morceaux et le chorizo en rondelles.

Hebergeur d'image

Mélangez encore et à la toute fin rajoutez le citron et remélangez encore.

Vous n'avez plus qu'à remplir un moule à cake avec cette pâte picétout. Enfin faut le cuire 40 minutes aussi. Ne vous inquiétez pas si l'intérieur du cake est un poil humide, c'est à cause des fromages.

Démoulez votre cake, enfin.

Hebergeur d'image

Je me serais crue un peu en Portugalie... Un peu.

Hebergeur d'image

Voilà l'engin avec sa petite feuille de salade qui essaie de vous faire oublier que la part de cake (si on le mange à 4) équivaut à 422 calories, 26 grammes de protéines, 33 grammes de glucides et 20 grammes de lipides, atchoumeeeeeeeee !

Et on termine avec la toute choupinette chanson qui a remporté l'Eurovision...

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